מתכונים, ביקורות מהעיתונות, האינטרנט והטלוויזיה

מתכון וסרטון בו השוקולטייר רואי גרשון מלמד מתכון פשוט להכנת קרם מסקרפונה, שוקולד לבן ופירות יער.

מתכון וסרטון בו השוקולטייר רואי גרשון מלמד מתכון פשוט להכנת מקרונים שוקולד.

תוכנית שבועית שעלתה באוקטובר 2009 בערוץ 2. התוכנית משלבת מתכונים של אהרוני, ירון קסטנבאום, ורואי גרשון - שוקוליטייה רשת Roy שוקולד.
גם ב HOT VOD ,WALLA וב YNET....

ידיעות אחרונות, ספטמבר 2008

צוות מומחים של מגזין ממון, ידיעות אחרונות, פרסם בתאריך 19/9/08 דירוג של בוטיקי השוקולד הישראלים והמיובאים לארץ, מבוסס על טעימה עיוורת ודירג את Roy שוקולד כ"טוב ביותר", במקום הראשון!!!
חלק מהציטוטים דיברו על "השוקולטייה גאון", "מוצרים מעולים", "מושלם"...

קרין גורן, קונדיטורית, מחברת ספרי אפיה, מנחת תוכניות אפיה ומתוקים: "מושלם ואסתטי, אפילו במריר, ואני לא אוהבת מריר. תותח בכל הקטגוריות: ביצירתיות, במראה, במרקם ובטעם"

מיקי שמו, קונדיטוריה שמו: "השוקולד במילוי צ'אי מסאלה עם הל, קינמון וציפורן נאה, מדהים, טעים ומקורי. השוקולטייה גאון."

צ'ארלי פדידה, שף בכיר במלון שרתון פלאז'ה בתל-אביב, קפטן נבחרת ישראל לאולימפיאדת הבישול 2008: "מוצרים מעולים, שוקולטייה שגורם לי לסמוך עליו, להכניס לפה כל פראלין ולחכות להנאה. הצורות אסתטיות. הציפוי הדק מעיד על איכות. בולט בשוקולד המריר במילוי קרם אמרטו."

וואלה, יוני 2006

כשלרואי גרשון נמאס מהייטק הוא התחיל להשתתף בסדנאות שוקולד ובסוף הקים ממלכה מתוקה משלו עם פרלינים, ממרחים, משקאות ובית קפה צמוד. ממלכת השוקולד של רואי גרשון ואשתו שרון, מתחילה בבועת ההיי טק ומסתיימת במתחם קסום, שבו אין בכלל משמעות לקלוריות, אבל יש אהבה אמיתית לשוקולד.
Roy מייצר ערב רב של פרלינים איכותיים מחומרים טבעיים ובעבודת יד (בטעמים מסורתיים יותר כאספרסו, ומסורתיים פחות כפסיפלורה, מנגו, לימון בניחוח נענע, צ'אי מסאלה וצ'ילי בעל חרפרפות עדינה). עוד תמצאו במרכולתו טראפלס, ממרחי שוקולד שונים, משקאות שוקולד אלכוהוליים וטבלאות שוקולד מריר 70% עם תוספות.
כניסה למשכנו והרחת ניחוחות השוקולד מיד מעלה בראש סצינות מ'צ'רלי וממלכת השוקולד'. מקס ברנר, מאחוריך!

הסטיות הקולינריות שלי
שלושה אכלנים ( שניים עובדים בתחום, אחד פשוט אוהב את זה ), חושפים משהו על חיי האוכל שלהם.

עכבר העיר ממליץ על משקאות האלכוהול הטובים ביותר, לפתוח איתם את השנה האזרחית החדשה

רשת הבוטיק לשוקולד מבית היוצר של השוקולטייה רואי גרשון נרתמת למען ילדי אלו"ט - האגודה הלאומית לילדים אוטיסטים.
הנהלת הרשת הודיעה כי לקראת ראש השנה הקרב היא תתרום 5% מסך מכירת מארזי השוקולד הנמכרים כשי לחג לחברות וארגונים במשק עבור העובדים והלקוחות.

אודטה ראיינה את רואי אצלה בתוכנית מס' פעמים. התלהבה מהפראלינים, הכינה עם רואי מתכונים בשידור, המון טעימות, ואפילו מזגו שמפניה להר של כוסות עשויות לבבות שוקולד - אחת האטרקציות שמציעים ב Roy שוקולד לאירועים.

מסע אחר, 2004
רואי גרשון, שוקוליטייה מהזן החדש, בפעולה. הוא ברח מאורות הפלורסנטים של ההיטק, החל לרקוח שוקולדים במטבח הביתי שלו בגבעתיים, ולמד את רזי השוקולד בבלגיה...